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Le « Picodon A.O.P. » demi sec blanc du Peytot

AFFINAGE :  Demi sec blanc crème à 14 jours d’affinage minimum

ORIGINE : « Le Picaoudou comme on dit en langue d’oc, sait offrir un cœur tendre, un goût à la fois franc et subtil qui révèle toute la générosité de sa terre natale ».La Fromagerie Peytot souhaite conserver cet héritage, elle produit, affine et commercialise ces fromages de qualité.

TYPE : Fabriqué au lait entier, le Picodon dévoile une pâte molle, blanche ou jaune. Au cours de la période d’affinage, il se couvre d’une croûte naturelle fleurie à la couleur blanche, bleue ou ambre. Il est produit en respectant le cahier des charges de l’A.O.P. Il ne peut être vendu avant 14 jours depuis son emprésurage.

POIDS : +/- 60 g

CONSERVATION : 45 jours dans l’emballage entre 4 et 8°C.

PRIX : 1,80 € pièce.

Price: 1.80€

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Le « Picodon A.O.P. » jeune bleu du Peytot

AFFINAGE  : Jeune bleu (1 à 3 mois d’affinage)

ORIGINE : « Le Picaoudou comme on dit en langue d’oc, sait offrir un cœur tendre, un goût à la fois franc et subtil qui révèle toute la générosité de sa terre natale ».La Fromagerie Peytot souhaite conserver cet héritage, elle produit, affine et commercialise ces fromages de qualité.

TYPE : Fabriqué au lait entier, le Picodon dévoile une pâte molle, blanche ou jaune. Au cours de la période d’affinage, il se couvre d’une croûte naturelle fleurie à la couleur blanche, bleue ou ambre. Il est produit en respectant le cahier des charges de l’A.O.P. Il ne peut être vendu avant 14 jours depuis son emprésurage.

POIDS :  environ 60 g minimum

CONSERVATION : 45 jours dans l’emballage entre 4 et 8°C.

PRIX : 1,80 € pièce.

Price: 1.80€

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Le « Picodon A.O.P. » bleu du Peytot

AFFINAGE  : Bleu (3 à 6 mois)

ORIGINE : « Le Picaoudou comme on dit en langue d’oc, sait offrir un cœur tendre, un goût à la fois franc et subtil qui révèle toute la générosité de sa terre natale ».La Fromagerie Peytot souhaite conserver cet héritage, elle produit, affine et commercialise ces fromages de qualité.

TYPE : Fabriqué au lait entier, le Picodon dévoile une pâte molle, blanche ou jaune. Au cours de la période d’affinage, il se couvre d’une croûte naturelle fleurie à la couleur blanche, bleue ou ambre. Il est produit en respectant le cahier des charges de l’A.O.P. Il ne peut être vendu avant 14 jours depuis son emprésurage.

POIDS :  environ 60 g minimum

CONSERVATION : 45 jours dans l’emballage entre 4 et 8°C.

PRIX : 1,80 € la pièce.

Price: 1.80€

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Le « Picodon A.O.P. » marron du Peytot

AFFINAGE  : Affiné lavé couleur marron 6 mois et plus

ORIGINE : « Le Picaoudou comme on dit en langue d’oc, sait offrir un cœur tendre, un goût à la fois franc et subtil qui révèle toute la générosité de sa terre natale ».La Fromagerie Peytot souhaite conserver cet héritage, elle produit, affine et commercialise ces fromages de qualité.

TYPE : Fabriqué au lait entier, le Picodon dévoile une pâte molle, blanche ou jaune. Au cours de la période d’affinage, il se couvre d’une croûte naturelle fleurie à la couleur blanche, bleue ou ambre. Il est produit en respectant le cahier des charges de l’A.O.P. Il ne peut être vendu avant 14 jours depuis son emprésurage.

POIDS :  environ 60 g minimum

CONSERVATION : 45 jours dans l’emballage entre 4 et 8°C

PRIX : 1,80 € pièce.

Price: 1.80€

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Le « Picodon A.O.P. » macéré du Peytot

AFFINAGE  : Affiné, macéré au vin blanc et mis en biche de terre sur des lits de feuilles de châtaignier

ORIGINE : « Le Picaoudou comme on dit en langue d’oc, sait offrir un cœur tendre, un goût à la fois franc et subtil qui révèle toute la générosité de sa terre natale ».La Fromagerie Peytot souhaite conserver cet héritage, elle produit, affine et commercialise ces fromages de qualité.

TYPE : Fabriqué au lait entier, le Picodon dévoile une pâte molle, blanche ou jaune. Au cours de la période d’affinage, il se couvre d’une croûte naturelle fleurie à la couleur blanche, bleue ou ambre. Il est produit en respectant le cahier des charges de l’A.O.P. Il ne peut être vendu avant 14 jours depuis son emprésurage.

POIDS :  environ 60 g minimum

CONSERVATION : 45 jours dans l’emballage entre 4 et 8°C

PRIX : 1,80 € pièce.

Price: 1.80€

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Le « Lardé » du Peytot

ORIGINE : Enrobé de fines tranches de poitrine fumée, le Lardé du Peytot recouvre un fromage de chèvre crémeux. Servi chaud sur une assiette de salade assaisonnée, les consommateurs apprécieront l’onctuosité du fromage et la pellicule croustillante de la poitrine fumée. (Griller à la poêle ou au four à 200°C 10 minutes)

TYPE : C’est un fromage de chèvre à croûte légèrement fleurie recouvert de fines tranches de poitrine fumée (+/- 12%) agrementé de quelques herbes de provences afin d’en faire ressortir toute sa saveur.

POIDS : +/- 60 g

CONSERVATION : 21 jours dans l’emballage entre 2 et 4°C.

PRIX : 2,30 € pièce

Price: 2.30€

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La « Pico.box » du Peytot affiné

La « Pico.box » affiné contient 2 Picodons affinés de 31 jours à 90 jours.

« Le Picaoudou comme on dit en langue d’oc, sait offrir un cœur tendre, un goût à la fois franc et subtil qui révèle toute la générosité de sa terre natale ».

PRIX : 4.00 € la Pico.box.

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Le « Guinguette » du Peytot

ORIGINE : Sous la forme d’un joli palet de 6 cm de diamètre, le Guinguette du Peytot renferme une pâte tendre blanche, issu d’un caillé lactique.

TYPE : Petit fromage de chèvre au lait cru entier, il se couvre d’une croûte naturellement fleurie de couleur crème. Sa pâte est jeune et souple. Le Guinguette est bien adapté pour la cuisson «chèvre chaud».

POIDS : +/- 60 g à 6 jours d’affinage.

CONSERVATION : 45 jours dans l’emballage entre 4 et 8°C.

PRIX : 10.20 € le rouleau de 6 fromages.

Price: 10.20€

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La «Tommette de Drobie»

ORIGINE : Ruisselant de nos Cévennes Ardèchoises, la rivière à donné son nom à la Tommette de Drobie

TYPE : Fromage de chèvre fabriqué à partir d’un caillé rapide au lait entier thermisé, la Tommette de Drobie s’affine lentement (6 semaines d’affinage minimum) , se couvre d’une croûte fleurie grise afin de faire ressortir tous ses arômes.

POIDS : +/- 600 g à partir de 6 semaines d’affinage.

CONSERVATION : 45 jours dans l’emballage entre 4 et 8°C.

PRIX : 14,90 € la pièce

Price: 14.90€

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