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AFFINAGE :  Demi sec blanc crème à 14 jours d’affinage minimum

ORIGINE : « Le Picaoudou comme on dit en langue d’oc, sait offrir un cœur tendre, un goût à la fois franc et subtil qui révèle toute la générosité de sa terre natale ».La Fromagerie Peytot souhaite conserver cet héritage, elle produit, affine et commercialise ces fromages de qualité.

TYPE : Fabriqué au lait entier, le Picodon dévoile une pâte molle, blanche ou jaune. Au cours de la période d’affinage, il se couvre d’une croûte naturelle fleurie à la couleur blanche, bleue ou ambre. Il est produit en respectant le cahier des charges de l’A.O.P. Il ne peut être vendu avant 14 jours depuis son emprésurage.

POIDS : +/- 60 g

CONSERVATION : 45 jours dans l’emballage entre 4 et 8°C.

PRIX : 2.25 € la pièce.

AFFINAGE  : Jeune bleu (1 à 3 mois d’affinage)

ORIGINE : « Le Picaoudou comme on dit en langue d’oc, sait offrir un cœur tendre, un goût à la fois franc et subtil qui révèle toute la générosité de sa terre natale ».La Fromagerie Peytot souhaite conserver cet héritage, elle produit, affine et commercialise ces fromages de qualité.

TYPE : Fabriqué au lait entier, le Picodon dévoile une pâte molle, blanche ou jaune. Au cours de la période d’affinage, il se couvre d’une croûte naturelle fleurie à la couleur blanche, bleue ou ambre. Il est produit en respectant le cahier des charges de l’A.O.P. Il ne peut être vendu avant 14 jours depuis son emprésurage.

POIDS :  environ 60 g minimum

CONSERVATION : 45 jours dans l’emballage entre 4 et 8°C.

PRIX : 2.25 € la pièce.

AFFINAGE  : Bleu (3 à 6 mois)

ORIGINE : « Le Picaoudou comme on dit en langue d’oc, sait offrir un cœur tendre, un goût à la fois franc et subtil qui révèle toute la générosité de sa terre natale ».La Fromagerie Peytot souhaite conserver cet héritage, elle produit, affine et commercialise ces fromages de qualité.

TYPE : Fabriqué au lait entier, le Picodon dévoile une pâte molle, blanche ou jaune. Au cours de la période d’affinage, il se couvre d’une croûte naturelle fleurie à la couleur blanche, bleue ou ambre. Il est produit en respectant le cahier des charges de l’A.O.P. Il ne peut être vendu avant 14 jours depuis son emprésurage.

POIDS :  environ 60 g minimum

CONSERVATION : 45 jours dans l’emballage entre 4 et 8°C.

PRIX : 2.25 € la pièce.

AFFINAGE  : Affiné lavé couleur marron 6 mois et plus

ORIGINE : « Le Picaoudou comme on dit en langue d’oc, sait offrir un cœur tendre, un goût à la fois franc et subtil qui révèle toute la générosité de sa terre natale ».La Fromagerie Peytot souhaite conserver cet héritage, elle produit, affine et commercialise ces fromages de qualité.

TYPE : Fabriqué au lait entier, le Picodon dévoile une pâte molle, blanche ou jaune. Au cours de la période d’affinage, il se couvre d’une croûte naturelle fleurie à la couleur blanche, bleue ou ambre. Il est produit en respectant le cahier des charges de l’A.O.P. Il ne peut être vendu avant 14 jours depuis son emprésurage.

POIDS :  environ 60 g minimum

CONSERVATION : 45 jours dans l’emballage entre 4 et 8°C

PRIX : 2.25 € la pièce.

AFFINAGE  : Affiné, macéré au vin blanc et mis en biche de terre sur des lits de feuilles de châtaignier

ORIGINE : « Le Picaoudou comme on dit en langue d’oc, sait offrir un cœur tendre, un goût à la fois franc et subtil qui révèle toute la générosité de sa terre natale ».La Fromagerie Peytot souhaite conserver cet héritage, elle produit, affine et commercialise ces fromages de qualité.

TYPE : Fabriqué au lait entier, le Picodon dévoile une pâte molle, blanche ou jaune. Au cours de la période d’affinage, il se couvre d’une croûte naturelle fleurie à la couleur blanche, bleue ou ambre. Il est produit en respectant le cahier des charges de l’A.O.P. Il ne peut être vendu avant 14 jours depuis son emprésurage.

POIDS :  environ 60 g minimum

CONSERVATION : 45 jours dans l’emballage entre 4 et 8°C

PRIX : 2.25 € la pièce.

ORIGINE : Enrobé de fines tranches de poitrine fumée, le Lardé du Peytot recouvre un fromage de chèvre crémeux. Servi chaud sur une assiette de salade assaisonnée, les consommateurs apprécieront l’onctuosité du fromage et la pellicule croustillante de la poitrine fumée. (Griller à la poêle ou au four à 200°C 10 minutes)

TYPE : C’est un fromage de chèvre à croûte légèrement fleurie recouvert de fines tranches de poitrine fumée (+/- 12%) agrementé de quelques herbes de provences afin d’en faire ressortir toute sa saveur.

POIDS : +/- 60 g

CONSERVATION : 21 jours dans l’emballage entre 2 et 4°C.

PRIX : 2,90 € pièce

Biscuits apéritif « Croc’ Apéro » au picodon AOP fabriqués artisanalement avec nos fromages par « Les saveurs de Valériane » à Payzac.

POIDS : 100g

CONSERVATION : à conserver au sec.

CONDITIONNEMENT : Sachet de 100g Gencod 3760023538962

Prix: 4€40

Pâté au Picodon  AOC Jules Courtial fabriqué artisanalement à Chateauneuf de Vernoux

POIDS : 180g

CONSERVATION : conserver à +18°C ; consommer rapidement après ouverture

CONDITIONNEMENT : Pot de 180g Gencod 3327780180195

Prix:  4.80€

Confiture de Myrtille sauvage de l’Ardèche. Fabriquée dans les Cévennes Ardéchoise  à St André Lachamp.

POIDS : 230g

CONSERVATION : 1 an,  au frais après ouverture.

CONDITIONNEMENT : Pot de 230g Gencod 3760023539099

Prix:  4€95

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La « Pico.box » affiné contient 2 Picodons affinés de 31 jours à 90 jours.

« Le Picaoudou comme on dit en langue d’oc, sait offrir un cœur tendre, un goût à la fois franc et subtil qui révèle toute la générosité de sa terre natale ».

PRIX : 5.00 € la Pico.box.

Crème de Châtaigne fabriquée par un des fermiers de l’équipe Peytot avec des châtaignes ramassées sur sa ferme cévenole.

POIDS : 360g

CONSERVATION :1 an,  au frais après ouverture.

CONDITIONNEMENT : Pot 360g Gencod 3760023539082

Prix: 6€90

Miel de Châtaigner « Les Ruchers de l’Ibie » Récolté et mis en pot par un apiculteur de Lagorce (Ardèche).

POIDS : 250g

CONDITIONNEMENT : Pot de 250g Gencod 3770002707012

Prix:  7.50€

Saucisse sèche au Picodon.

POIDS : A la pièce.

Prix: 8.25€

ORIGINE : Sous la forme d’un joli palet de 6 cm de diamètre, le Guinguette du Peytot renferme une pâte tendre blanche, issu d’un caillé lactique.

TYPE : Petit fromage de chèvre au lait cru entier, il se couvre d’une croûte naturellement fleurie de couleur crème. Sa pâte est jeune et souple. Le Guinguette est bien adapté pour la cuisson «chèvre chaud».

POIDS : +/- 60 g à 6 jours d’affinage.

CONSERVATION : 45 jours dans l’emballage entre 4 et 8°C.

PRIX : 12.90€ le rouleau de 6 fromages.

ORIGINE : Ruisselant de nos Cévennes Ardèchoises, la rivière à donné son nom à la Tommette de Drobie

TYPE : Fromage de chèvre fabriqué à partir d’un caillé rapide au lait entier thermisé, la Tommette de Drobie s’affine lentement (6 semaines d’affinage minimum) , se couvre d’une croûte fleurie grise afin de faire ressortir tous ses arômes.

POIDS : +/- 600 g à partir de 6 semaines d’affinage.

CONSERVATION : 45 jours dans l’emballage entre 4 et 8°C.

PRIX : 19.95 € la pièce